“简单易做，香甜可口哦。自己做的吃起来一定很有成就感，喜欢其他形状的也可以用其他磨具哦”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
港式自制蛋挞的做法步骤
-
1皮:黄油在室温下软化加入糖粉、盐混合拌匀，打至膨松，低筋面粉和奶粉混合过筛后加到打发好的黄油里，用手抓拌均匀成一个面团。 -
2小面团，盖保鲜膜醒一会（15分钟左右）之后搓成条，揉出多个小剂子 -
3挞汁：牛奶倒入煮锅中，加入吉士粉、细白砂糖、炼乳，用小火加热至糖融化后关火。放至温热 -
4加入四个打好且过筛的蛋液搅拌均匀 -
5将小剂子放到挞模底部，用两个拇指从中间往下按捏，并向四周推上来，捏成的皮要高出挞模，跟挞模边缘斜45度角。加入8分满挞液 -
6烤箱预热后180度20…25分钟 -
7这小家伙也好喜欢的呢
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
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