食材明细
- 咸鲜 口味
- 氽 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
水汆肉的做法步骤
-
1瘦猪肉切成片，用刀背背成花状。 -
2放入碗中备用。 -
3加料酒、盐、味精、胡椒粉掩10分钟。 -
4然后加鸡蛋、淀粉拌匀。 -
5锅内倒少许油加热，爆香葱姜加水。 -
6水开用筷子将肉片一片一片下锅。 -
7大火烧开煮10分钟左右，转小火炖30分钟。 -
8出锅撒上香菜即可。
小窍门
水汆肉炖时间长些会更烂更容易消化。
鲜香不腻很合口味。
鲜香不腻很合口味。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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