“提到披萨，大家一定会先想到的是必胜客的披萨，大家也喜欢吃。但是，真正想把披萨搬回家，这事还真......真的挺好办的，呵呵，做披萨不难哦！
跟老妈说我做披萨给她吃的时候，她还让我给她解释了老半天到底披萨是怎么样的。等到老妈看到成品的时候，冒出来一句，还不是小时候经常给你做的大饼一样嘛！哈哈，我可爱的老妈，或许其他相似，但是大饼里面可是没有马苏里拉芝士的哦。”
食材明细
- 五香 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
香肠香干披萨的做法步骤
-
1将所有材料放入面包机（干酵母要避免与盐、糖相碰） -
2选择面包机的和面功能 -
3和面完成后，取出面团放入一个大碗，盖上保鲜膜，发酵到变成2倍大 -
4面团发酵的时候，可以准备其他材料。把香肠、香干、洋葱等切成丁，马苏里拉芝士刨成丝 -
5用手指在面团中戳个洞，如果这个洞不回缩，说明发酵已经完成 -
6把发酵后的面团取出，挤出空气，分成需要的份数（比如做8寸的，就分成3份），放在温室下醒发15分钟 -
7案板上洒些面粉，把醒发好的面团放在案板上，用手掌按扁 -
8用擀面杖把面团擀成约8寸大小的圆形面饼，将面饼整形成中间薄、四周厚的形状 -
9在面饼中间用叉子叉一些小孔，防止烘焙的时候饼底鼓起来 -
10烤盘垫锡纸，在锡纸大概放面饼的地方涂一层橄榄油，然后把面饼铺在烤盘上，放在温室下发酵20分钟 -
11发酵好之后，用毛刷将番茄酱在面饼上涂抹均匀 -
12均匀撒上马苏里拉芝士 -
13撒上香肠片 -
14撒上香干片，再撒上马苏里拉芝士 -
15撒上洋葱，放入已预热的烤箱中层，200度，先烤10分钟左右 -
16烤10分钟左右后，取出来，撒上马苏里拉芝士，再放进烤箱烤5分钟左右
小窍门
1、干酵母要避免与盐、糖相碰
2、披萨总共烤15分钟左右，在出炉前5分钟取出来，在表面撒上马苏里拉芝士
2、披萨总共烤15分钟左右，在出炉前5分钟取出来，在表面撒上马苏里拉芝士
使用的厨具：面包机、电烤箱
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