“炎炎夏日，吃上一碗焦糖冰淇淋，真是妙不可言的享受啊！俗话说众口难调啊，我女儿爱吃巧克力味儿的，儿子爱吃香草味儿的，我和老公爱吃焦糖的，所以，我们家至少得有三种以上口味的冰淇淋，总是把冰箱挤得满满的。欢迎到我们家品尝啊~~”
食材明细
- 香草 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
焦糖冰淇淋的做法步骤
-
1准备原材料 -
2将糖和水放入锅中，将香草夹从中间刨开，用小刀把籽轻轻刮下来放到糖水中，小火把糖化开，再用大火（不要搅拌），直到颜色变为琥珀色关火 -
3加入奶油搅拌直到焦糖熔化为止，再加入牛奶、蛋黄轻轻搅拌，再用中火熬制粘稠，关火，冷却。 -
4放入冰淇淋机内 -
5或者用冰箱冻制，中间用电动打蛋器打4-5次（搅拌次数越多口感越细腻）
所属分类：
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冰淇淋
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