“吐司是我第二次做，很久以前做过一次，老公说好吃，但因为嫌它麻烦，所以做面包一般都是采用直接法儿。这款吐司真的是超软超软啊，呵呵！如果自己在家，估计这个吐司一会儿就被我给消灭完了！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
卡士达超软吐司的做法步骤
-
11卡士达酱：辅料中的全部材料先用筷子搅拌均匀，再用小火边煮边搅拌煮成糊状，放凉备用 -
22主料中的所有材料和放凉后的卡士达酱，以先液体后固体放进面包机，揉至完成阶段 -
33取出揉好的面团，盖上保鲜膜进行基本发酵 -
44发好的面团均匀分成三等份儿，排气滚圆，盖上保鲜膜松弛约15分钟 -
55松弛好的面团整形成椭圆形 -
66上下对折 -
77翻面后再次整形成椭圆形 -
88从上往下轻轻卷成圆柱体 -
99整形好的面团放进吐司吐进行最后发酵 -
1010面团发酵至模型9分满，表面刷上均匀的蛋液（我刷的依然是蛋清） -
1111烤箱下层180度30分钟，出炉后立即脱模
使用的厨具：面包机、电烤箱
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