“夏季细腻美味、绵软冰爽、解馋不怕长肉的点心是什么？零负担、可劲吃不怕长肉的点心是什么？当然是酸奶蛋糕了，而且是无油版的，酸奶是自制的，糖也是最少的量，但味道丝毫不打折哟！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
无油酸奶蛋糕的做法步骤
-
11自制酸奶200克、鸡蛋四个、白糖40克、低粉70克 -
22在酸奶盆里逐个加入蛋黄搅拌均匀 -
33低粉分三次加入蛋黄液搅拌均匀 -
44拌好的蛋黄糊备用 -
55蛋白里加几滴白醋 -
66分三次加入白糖，用打蛋器打至干性发泡 -
77先把三分之一蛋白倒入蛋黄糊中翻拌均匀，再把蛋黄倒进蛋白里翻抖均匀，倒入8寸蛋糕模中，在桌子上震出大气泡 -
88烤箱最下层烤盘里加水，倒数第二次烤网上放蛋糕，160度70分钟，刚烤完以后表面有些裂，放冰箱冰藏一夜就好了
使用的厨具：打蛋器、电烤箱
所属分类：
糕点
烘焙
下午茶
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