“枣泥菊花酥是一款经典的美食，有枣泥特有的香甜，深受大众喜爱，无论餐前餐后都可以尽情的享用，用枣泥来搭配比豆沙的口感更好。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
枣泥菊花酥的做法步骤
-
1将水油皮的材料混合。 -
2揉成面团。 -
3将油酥皮的材料混合。 -
4揉成面团。 -
5将两种面团分成大小相同的等份。 -
6用水油皮包油酥。 -
7包好的小剂子。 -
8把小剂子擀成扁片。 -
9从一边卷起。 -
10卷成这个样子。 -
11再擀开。 -
12再卷起。 -
13卷好的样子，按扁。 -
14擀成圆形。 -
15把馅包入皮内。 -
16收口后把上面多余的面揪掉。 -
17按成扁圆。 -
18先切四刀。 -
19中间再补两刀，总共补八刀。 -
20一瓣一瓣的扭过来。 -
21扭好的花花。 -
22整形，整整齐点 -
23刷蛋黄液。 -
24撒芝麻点缀，然后入烤箱170度烤20分钟。
小窍门
枣泥要去皮去核过筛才好吃。
使用的厨具：烤炉
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