“还是那个嫩南瓜，三次了，还没有吃完，做蒸菜的时候感觉炒了好吃，今天就这样子炒了，真的很好吃，也很简单。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
嫩南瓜炒蛋的做法步骤
-
1材料图 -
2用刨丝器将南瓜刨成细丝 -
3材料里忘记放大蒜了，这儿加上，鸡蛋打散，大蒜切片。 -
4炒锅倒油，倒放打散的鸡蛋，边倒边用筷子划散。 -
5呈蛋絮状出锅。 -
6这个菜需要将鸡蛋出锅，最好不要愉懒，留在锅里容易炒老。 -
7锅中留油，爆香蒜片儿。 -
8下南瓜丝翻炒。 -
9南瓜丝变软时倒入鸡蛋。 -
10加盐和一点点糖。 -
11加生抽。 -
12出锅了。
小窍门
我有一个用起来特别爽的刨丝器，所以特别喜欢把菜弄成丝丝做，刀工不好切出来的粗粗细细，也不美观，如果用刀切，我要切成片状。
使用的厨具：炒锅
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