“天气慢慢的凉了，都说立秋了该补膘了，那咱也做个汤来应景吧。
简单的鸡爪山药汤，做法简单，食材简单，味道也简单，主要是用来练手。”
食材明细
- 清淡 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
山药鸡爪汤的做法步骤
-
1鸡爪洗净去脚趾后，用刀斩成小块。 -
2蘑菇洗净后焯水，捞出备用。 -
3斩成小块的鸡爪用开水焯过，捞出。 -
4砂锅里添水，放入鸡爪、生姜片大火煮开后改小火炖制30分钟。 -
5山药去皮，切滚刀块。 -
6把山药块、焯过水的蘑菇倒入砂锅后，继续小火炖制20分钟后，加适量精盐即可。
小窍门
1、山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效，营养丰富，被称为物美价廉的补虚佳品。
2、蘑菇用水焯过可去除养殖蘑菇的腥涩味道。
2、蘑菇用水焯过可去除养殖蘑菇的腥涩味道。
使用的厨具：炒锅
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