“经常跟朋友大肆宣扬要减肥要节食，却一到周末不厌其烦，一个人吃饭还捯饬各种美味，大鱼大肉，大肆进食，无肉不欢的人，要减肥又谈何容易。喜欢把五花肉切成大大的块，这样大口吃肉有种很痛快的感觉哈哈，当香甜的肉滑入喉咙的瞬间，人生的满足感就涌上心来，我是多么的没有追求多么的容易满足啊。
芋头是秋补的一大宝，具有健脾、利湿、解毒、消痒的功效。能够合理运送营养物质，使皮肤润泽，同时提高机体的免疫力。芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
芋头红烧肉的做法步骤
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1五花肉切麻将块，冷水下锅，加入葱结，姜片，料酒，略煮五分钟。 -
2捞出用冷水冲洗干净浮沫。 -
3起锅，放入焯过水的五花肉，中小火慢慢煸出油，这个五花肉比较瘦，所以煸出的油非常少。 -
4把肉盛出，留出煸出的油，加入碎冰糖小火不断翻炒炒糖色。喜欢吃甜的就多放点冰糖。 -
5如此的深褐色时快速加入焯过的五花肉翻炒，然后加入老抽，料酒，倒入开水，没过肉即可。 -
6加入葱结，姜片，桂皮，香叶 -
7大火烧开转小火，炖大概四十分钟左右 -
8四十分钟后，加入削过皮的芋头，调入适量的盐，盖锅盖烧开转小火继续炖15到20分钟，然后大火收汁。 -
9大火收汁。 -
10汁收的差不多了，临出锅淋入几滴香醋提香解腻，只要几滴就行，千万不要一不小心倒很多就成糖醋肉了。 -
11出锅。
使用的厨具：炒锅
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