“很多朋友对于酸豆角的热爱是无法用语言来表达的，我也是说不出。我做酸豆角纯粹是为了乐趣，喜欢这种DIY的乐趣。
我这次介绍的腌酸豆角的方子是：早晨腌上，傍晚就可以用来做菜。虽比不上高铁的速度，但在腌酸豆角的速度上也可说的上是朝发夕至了吧！”
食材明细
- 酸咸 口味
- 腌 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
快速腌酸豆角的做法步骤
-
1新鲜豆角择洗干净，切碎（主要是好入味）。 -
2把切好的豆角放在一个带盖的小盆里。 -
3放入精盐，主要是杀豆角的水分，让豆角更脆嫩。 -
4锅内倒入凉水，以没过豆角为准，放入红辣椒，姜片、花椒，倒入白醋（关键的一步）。 -
5上火煮开。 -
6趁热把熬好的汤汁倒入盛有豆角的小盆内。 -
7盖上盖子，等几个小时后，就可以了。 -
8很酸，很给力。
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