“配芦笋是临时的搭配,家里正巧有一大把。油炸食品和清爽的蔬菜是不错的组合,想起了冰镇芥蓝,蘸一点芥末酱,味道很好。今天的虾已经配了番茄酱,让芦笋也来一点芥末酱,哦也,好丰盛。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
黄金凤尾虾的做法步骤
-
1虾去壳,挑去虾线; -
2在腹部剖一刀,把虾肉铺平; -
3将虾肉放在料酒中浸一会儿,去腥; -
4均匀地沾上一层淀粉; -
5均匀地沾上一层蛋液; -
6最后均匀地沾上一层面包粉; -
7好了; -
8锅中放入适量油烧热,用小火炸虾排,炸至两面金黄即可; -
9烧一锅水,加入切成段的芦笋烫熟; -
10装盘; -
11将虾排摆放在上层; -
12淋上喜欢的酱料,完成。
使用的厨具:平底锅
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