“多样汤之于我生长的这个城市大概是一种情结了~~小的时候、夏天里能吃上这么一碗多样汤,是值得炫耀上好几天的。
老底子的多样汤就是绿豆糯米饭、放上蜜枣、金桔、红丝绿丝、冬瓜糖,冲上冰过的薄荷水。
现在、一到夏天,很多人就会不约而同地说,想吃多样汤啊、怀念老底子的多样汤啊、、、其实怀念的是从前的时光。我也一样!我们家也一样!!年年都自己做,不是老底子一式一样的,红丝绿丝没有了、冬瓜糖买得到就用、买不到就拉倒,绿豆糯米饭、蜜枣、金桔、薄荷水这几样断断是不能少的。。。
这一碗多样汤里,没有冬瓜糖、用了自己糖渍的青梅,没有红丝绿丝、用了自己做的柚子茶~~”
食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
多样汤的做法步骤
-
1绿豆浸泡四小时以上。
-
2糯米洗净浸一晚上。
-
3取一盆、底下铺糯米。
-
4米上头铺绿豆。
-
5蜜枣、金桔洗净,蒸糯米饭的时候一起上锅蒸。
-
6蒸锅锅内入冷水,水开后转中火蒸约20分钟。
-
7趁热,把绿豆跟糯米拌均匀成绿豆糯米饭、备用。
-
8取薄荷叶切丝。
-
9入锅煮开入冰糖,做成冰糖薄荷水。
-
10备好各料。
-
11盛上薄荷水~~这薄荷水要是冰过就更好。
-
12多样汤来哉~~
小窍门
绿豆糯米饭一定要是蒸出来的才有嚼劲,才好吃。
使用的厨具:蒸锅
所属分类:
甜品
汤类
汤羹
老人
夏季食谱
午餐
健康保健排行榜
- 1正宗家常炒鸡肝的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗黄瓜炒鱼丸的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗酸椒鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗肉丁打卤面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗软溜豆腐的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗绿茶冰淇淋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗菠萝鸡腿肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗新手快速上手的美味~~~可乐鸡翅的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗抓住春天的小尾巴—— 桃仁野葱炒蛋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗卤猪耳的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
