“今天逛超市儿子说想要吃饺子了，家里还有些鸡蛋就买了一把韭菜包饺子吃了。馅儿里再放些虾皮提鲜，儿子一下吃了好几个，看来很好吃啊。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
韭菜蛋饺的做法步骤
-
1面粉和成面团，放一旁饧发 -
2鸡蛋打入碗中加少许盐搅匀 -
3热油锅，将鸡蛋炒碎，晾凉 -
4韭菜洗净切末 -
5放入适量花椒粉、油、味精拌匀 -
6虾皮洗净 -
7将鸡蛋碎和虾皮放入韭菜里拌匀 -
8面团搓成长条状 -
9揪成一个个小剂子 -
10再按扁 -
11用擀面杖擀成饺子皮 -
12取一饺子皮，放入适量的馅 -
13再对折，捏成饺子 -
14大火将锅中水烧开煮饺子，煮至饺子熟即可
小窍门
拌馅时要始终顺一个方向搅拌
使用的厨具：煮锅
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