“冰糖葫芦，在宋朝年间便开始了古式的做法，历史中早有记载，清朝年间各地盛行。茶楼、戏院、大街小巷到处可见，现已成为我国传统小吃。冰糖葫芦老少皆宜，它具有开胃、养颜、增智、消除疲劳、清热等作用。 ”
食材明细
- 酸甜 口味
- 其他 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
冰糖葫芦的做法步骤
-
1山楂用淡盐水泡几分钟，然后用清水洗净 -
2手捏住山楂蒂根部，用劲一拔就掉了，我看别人用刀子割的，我感觉麻烦的，呵呵 -
3全部拔掉后装盘备用 -
4筷子洗净，我没有买竹签，就用筷子了，把山楂用筷子穿好，像这样，把有蒂的朝下穿 -
5我穿了六串， -
6还剩了好多留着做果脯 -
7芝麻一些，备用 -
8锅洗净，放入冰糖一小碗，加入一小碗水，烧开，我忘拍图片了，这是烧开了的 -
9现在火候还不到 -
10这样就行了，我用勺子把沾了一些，放凉水里立马就凝固了，很脆 -
11把芝麻倒入，搅匀，然后把山楂串放到锅里一滚，山楂串上就全沾上了 -
12我第一次做，不是很会，芝麻还放多了，样子丑了，但是很好吃的，哈哈
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
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