“罗秀米粉产自我的老家--广西桂平市罗秀镇。那是我自小吃大的好东西，出来这么多年吃过无数种米粉，没有一个可以超过它的。老家的山和米最适合做米粉了。无论是汤粉还是炒粉，凉拌都让我欲罢不能，看今天早上我又吃炒粉做早餐了。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
炒罗秀米粉的做法步骤
-
1米粉提前用冷水泡好，因为我是准备做早餐用的，所以前一晚我就用泡软了，控干水放在冰箱里。胡萝卜也是前一晚擦成丝放在冰箱里的，前一晚吃的盐煎肉剩一点，我就拿来当肉用了。也可以用新鲜的腌好味道的肉。 -
2平底锅准备好，用平底锅是因为它受热均匀，比较快。先把盐煎肉加热 -
3然后把胡萝卜丝放进去一起炒几下 -
4米粉放进去接着炒， -
5看着米粉软了，就加点生抽和盐翻炒均匀就可以了 -
6装盘就可以吃啦。很快的，5分钟搞定
使用的厨具：炒锅
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