食材明细
- 甜味 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
清蒸蛋糕的做法步骤
-
1准备材料 -
2全蛋3个加白糖打发 -
3打发至如图，滴落的蛋液不会马上消失，这样就OK了 -
4分3次筛入面粉，翻匀，同时蒸锅加水烧 -
5翻拌好的蛋糕糊 -
6放入水烧开的蒸锅内，大火20分钟，关火闷3-5分钟即可 -
7取出倒扣放凉，不小心弄破了 -
8蛋香浓郁，松软可口 -
9不错不错，再来一块
小窍门
如果模具里抹油，将蛋糕糊倒入再去蒸，脱模应该更漂亮，我是偷懒了，呵呵。不过味道还是不错的，蛋香浓郁，这款清蒸蛋糕原料和制作都很简单，不加油，比较清爽，配上牛奶可以做早餐，也可以当下午茶点心。
使用的厨具：打蛋器、蒸锅
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