食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
肉香包菜的做法步骤
-
1主要原材料：包菜和猪肉。 -
2猪肉最好提前煮熟，切薄片。 -
3包菜叶撕成小片。 -
4包菜梗比较厚，最好用刀切斜片，以便入味和成熟。 -
5锅中肉热后先煸肥肉。 -
6肥肉煸出油后下瘦肉、干辣椒、大料、花椒和蒜片爆香。 -
7先下切好的包菜梗，加老抽炒香。 -
8下包菜叶，开始调味，加入适量的盐、鸡精、十三香和白糖。 -
9最后翻炒几下即可出锅装盘。
小窍门
猪肉煮熟之后再炒：既可以去油腻而且吃起来的口感比较劲道。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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