“一道胶东特色的排骨包子，只用豆瓣酱一种的主要调料，做的“酱排骨包子”，就是这么的简单便捷，味道很给力。那是吃一个想二个，吃二个想三个。有时在渔家风味的饭店里，酱排骨包子，那绝对是餐桌上最给力、最讨彩的一道主食。一道只有在胶东这疙瘩才会有的特色美食的，要是喜欢的话，不妨也试试呀。”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
酱排骨包子的做法步骤
-
1猪排骨，洗净后，先用香料包，用高压锅压制15分钟左右后，捞出排骨肉，放凉一下。 -
2再将煮好的排骨，用豆瓣酱腌制30分钟左右。 -
3白菜洗净后，切成小段。 -
4再将切好的白菜倒入腌制好的排骨肉当中，搅拌均匀。 -
5面粉，用温水和成面团，擀成包子皮状后，将调好的排骨馅料，包成包子状。 -
6包好的酱排骨包子入屉，蒸锅上汽后，大火蒸15分钟左右，即可出锅。 -
7蒸好的酱排骨包子，酱香浓郁很好吃的呀。
小窍门
猪排骨肉，最好选择猪肋排，小块的。制作与食用很方便的呀。
使用的厨具：蒸锅
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