“混搭的一道菜，因为蒜黄的加入，掩盖了白灵菇特有的草腥味，切成与肉丝同等大小的长条，吃起来软软的，滑滑的，口感非常不错。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜黄肉丝白灵菇的做法步骤
-
1白灵菇洗净。 -
2切成比筷子粗的长条。 -
3准备肉丝，蒜黄也切成寸段。 -
4锅中油烧至五成热，放肉丝。 -
5翻炒至发白。 -
6加入白灵菇。 -
7炒至白灵菇变软盛出。 -
8另起锅烧热，加入蒜黄炒。 -
9当蒜黄变软时，加入炒好的白灵菇。 -
10加适量盐、味极鲜、芝麻油炒匀出锅。
小窍门
炒蒜黄时，先入茎部分，再放叶子部分，以保证同步成熟。
使用的厨具：炒锅
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