“一般吃火锅都非常的油腻，家里三高老妈也，特做此锅
今天我来一个不用一滴油的火锅，味道同样鲜美
非常的健康，严寒的冬季家人聚在一起，一起吃串串既温暖又有乐趣”
食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
生汆丸子串串锅的做法步骤
-
1准备做丸子 -
2葱姜切末 -
3和肉馅儿一切剁成泥 -
4加入蛋清，淀粉少许，料酒一大勺，胡椒粉适量 -
5用手摔打上劲儿 -
6开始汆丸子，虎口一挤 -
7小勺子整成丸子状 -
8锅中坐入高汤微微烧开 -
9下人丸子烧开即可 -
10准备所用配菜 -
11改刀 -
12穿起来，五颜六色的非常好看，营养 -
13锅烧开先下入豆腐煮 -
14再下入其他配菜 -
15最后下人丸子，盐和鸡精，即可上桌。
小窍门
提示：1、做丸子一定要剁肉馅儿，加入蛋清能提升口感
2、高汤是老妈前一天熬得骨头汤，我撇去了油
3、吃的时候，坐在电磁炉上边吃边刷，非常有感觉
2、高汤是老妈前一天熬得骨头汤，我撇去了油
3、吃的时候，坐在电磁炉上边吃边刷，非常有感觉
使用的厨具：电磁炉、砂锅
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