“煸后的小鱼干，咸鲜香脆，加上麻辣味的黄飞鸿，满口是香，满口是脆，鲜香适口，是一款不错的佐酒小菜。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
黄飞鸿煸小鱼干的做法步骤
-
1准备黄飞鸿花生，小鱼干。 -
2锅中放适量油，加入姜炒香。 -
3放入小鱼干。 -
4大火快递煸炒，加入少许料酒去腥。 -
5当煸至鱼干发黄变脆时，加入黄飞鸿花生。 -
6略炒，炒匀即可出锅。
小窍门
黄飞鸿花生中的辣椒和花椒要一起放入锅中，使鱼干更好的入味。
使用的厨具：炒锅
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