“这雪菜，是沾了日本地震的光，我们当地的一家冷藏厂，库存了大量出口日本的雪菜，因地震关系不能外运，急于倒库存，所以在春天时全部外理了，婆婆和一群老太太们都去抢购，好象一斤净菜的价格只有一两角，洗的干干净净，切成细段，冰成一块块的，吃时解冻略冲冼即可。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
雪菜炒黄豆的做法步骤
-
1准备雪菜、黄豆。 -
2锅中放适量油，入干红椒炒香。 -
3加入雪菜翻炒，并加适量盐调味。 -
4加入卤煮好的黄豆、适量水略煮。 -
5至汤汁收尽雪菜熟软，加鸡精调味出锅。
小窍门
1、这种雪菜无盐，所以要放盐，如果买回的雪菜是咸的，请放在水中浸泡洗净。
2、卤的五香黄豆已经有盐，所以盐要提前一点放。
2、卤的五香黄豆已经有盐，所以盐要提前一点放。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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