“老公同学自已种的黄瓜，摘了一些，都是大个的，放冰箱里，一天天变老了，没拌着吃了，只好炒着吃来解决了。这盘炒黄瓜，只用了半根，配红绿椒来炒，增色增味，相当不错。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
双椒脆黄瓜的做法步骤
-
1黄瓜去瓤。 -
2切成薄片，加盐杀出水份。 -
3将杀好的黄瓜用水冲洗并挤净水份。 -
4油烧热，放入红绿椒炒香。 -
5加入黄瓜炒匀。 -
6根据情况，加适量盐调味出锅。
小窍门
1、用盐杀过的黄瓜，虽经冲洗，但仍有一定的盐份，加盐时请酌量。
2、洗过的黄瓜片，一定要挤净水份，炒出来才有脆感。
2、洗过的黄瓜片，一定要挤净水份，炒出来才有脆感。
使用的厨具：炒锅
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