“用沙姜来炮制鸡肉，好香好惹味，绝好的下饭菜，儿子说，好有街头风味呀”
食材明细
- 原味 口味
- 其他 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
沙姜焗鸡的做法步骤
-
1鸡腿、沙姜、红葱头、蒜头...... -
2鸡腿切块用调味料腌15分钟，沙姜、红葱头、蒜头均切碎，葱、香菜切段 -
3取一沙锅，下点花生油，烧热，下红葱头与蒜头粒，爆出香味 -
4下一半的沙姜粒，炒香 -
5下腌好的鸡肉 -
6小火把鸡肉煎香 -
7待鸡肉煎至两面转色 -
8下余下的沙姜粒 -
9加盖小火焖焗10分钟左右，中途不时翻动一下，以免糊锅 -
10待鸡肉全熟，有点焦香时，下葱段、香菜段 -
11稍为混合一下 -
12香味四溢的沙姜焗鸡，整锅端上桌子吧
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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