食材明细
- 清淡 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
莴笋拌木耳的做法步骤
-
1原料：泡发好的木耳莴笋 -
2莴笋剥去老皮切成8厘米左右的段，刮成大薄片。 -
3刮成薄片的莴笋放入少许食盐腌渍几分钟。 -
4腌渍过的莴笋沥干水分，在盘中码成一圈。（也可以直接放入盘中） -
5木耳掰小朵入沸水锅中焯熟。 -
6焯熟过凉的木耳放入码好莴笋的盘中间。 -
7取一碗，放入切好的蒜末，加入生抽、少许白糖、香油、食醋调成一碗料汁。 -
8炒锅放油置火上，放入花椒粒小火炸制，花椒粒炸出香味，捞出不用，继续中火烧制油稍稍冒烟关火。 -
9烧热的花椒油直接导入调好的料汁碗中拌匀。 -
10拌匀的料汁直接导入莴笋木耳中即可。
使用的厨具：炒锅
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