“这几天菠萝成批的下来了，街道上都是卖菠萝的小贩。下班回家和老公说起可以自己做菠萝干，老公来了兴致，下楼25元买了4个大菠萝。他可真是积极，买回来已经晚上8点了，要马上开始制作了。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
菠萝蜜饯的做法步骤
-
1菠萝切成小于1CM的片 -
2水没菠萝，放300克蜂蜜，水开煮20分钟。 -
3将煮好的菠萝片码入烤盘中，最好用烤网，上下通风比较好。 -
460度，上火加风，3个小时。此图是烤了2个小时的风干程度。 -
5这是烤了3个小时后，在室内风干了一夜的程度。 -
6煮菠萝后的蜂蜜水，还是比较好喝的。这可是超浓缩的，喝的时候要对一些白开水。
小窍门
做蜜饯没什么难度，考验的是耐心啊，烤制的时间很长。我用140度烘烤过一盘，由于温度过高，菠萝还没怎么成干呢，就已经趋于糊状了，等菠萝成干后，就彻底糊了。烤箱温度调成60度，足足烤了3个小时，中间不用翻面，不用折腾了，这3个小时可以愿意干什么干什么啦。
使用的厨具：电烤箱
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