“烤韭菜是儿子最喜欢吃的一道菜，不知道这算菜还是算小吃，因为街边的大街小巷只要有烧烤的小店，必定有这么一道烤韭菜，当然烤韭菜的调料品因各家的口味不同，也有所不同，有椒盐味、孜然味、辣酱味、麻辣味、腐乳味，我最喜欢腐乳味，鲜嫩的韭菜配着腐乳的香味，真的好吃极了。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
腐乳烤韭菜的做法步骤
-
1韭菜择去黄叶后放水里洗净并控干水分。 -
2洗净的韭菜用竹签串起来（为了方便烤箱烤，我只用了根部的上半部。） -
3准备好一块腐乳。 -
4把腐乳用匙子压成泥，往腐乳碗里加入两匙凉白开，适量酱油和味精调匀成味汁碗。 -
5把串起来的韭菜放入烤箱里烤两分钟（我用的温度是170度） -
6两分钟后把韭菜取出来，用刷子上刷上一层油，正反两面都刷，然后再放入烤箱烤两分钟。 -
7韭菜烤熟后从烤箱取出来，淋入腐乳汁即可食用。
小窍门
烤制的时间和温度因自家烤箱的性能而定。
使用的厨具：电烤箱
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