“三八节那天和朋友出去拔的荠菜，包好的饺子一部分煮着吃了，另外特意留了一小部分就想着做煎饺吃，一来是想换换口味，二来嘛是想练练做煎饺的技术，不过最主要的还是解了嘴馋。荠菜是一种野生食材，具有很高的营养价值。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
生煎荠菜饺子的做法步骤
-
1采摘的荠菜择洗干净 -
2切成末 -
3鸡蛋炒散、木耳切碎加适量盐与荠菜拌匀制成饺子馅 -
4煎锅抹少许油摆放好饺子生胚 -
5煎制1分钟 -
6倒适量水没过饺子的1/3即可 -
7盖盖小火慢慢煎制3-4分钟 -
8准备130g水加少许淀粉 -
9淀粉不用太多水刚刚变浑浊就行（参考网友的做法） -
10把淀粉水倒入煎锅里 -
11煎至水分基本蒸发干即可
小窍门
淀粉不用添加太多以水变浑浊就可以的
使用的厨具：不粘锅
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主食
家常菜
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