“春季气候干燥，饮食应该清淡可口，少吃油腻、生冷及刺激性食物。这些道理俺都知道，就是管不住这张嘴，我是肉控，一天不吃肉，就觉得浑身没劲，，，，
红烧肉是我的最爱，杏鲍菇我也喜欢，于是就是杏鲍菇烧肉来解馋。。。。哈哈其实用肉烧出的杏鲍菇很好吃的，本身杏鲍菇就有嚼劲，在带有肉的味道别提多棒了。。。杏鲍菇还可以减去肉的热量，吃了解馋还不长肉，在吃到肉香中，还能品尝到杏鲍菇的鲜美。肉控们试福音来啦。。。不妨可以试一试。”
食材明细
- 五香 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
杏鲍菇烧肉的做法步骤
-
1准备好五花肉和杏鲍菇。 -
2葱切段，姜切片。 -
3准备好八角桂皮香叶辣椒。 -
4将五花肉切成见方的小块。 -
5将杏鲍菇洗净切滚刀块备用。 -
6锅中注入水，下入肉块烧开，将五花肉焯水后沥干水分。 -
7另起锅，烧热，注入少量的油，下入焯水的五花肉煸炒。、 -
8煸炒至微黄，加入葱姜八角桂皮香叶辣椒继续煸炒至五花肉出油。 -
9烹入料酒，加入冰糖和老抽煸炒均匀。 -
10加入热水，大火烧开转小火焖40分钟。 -
11加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。 -
12收干汤汁即可。
小窍门
五花肉要把多余的油脂煸炒出来，这样口感更好，而且不会油腻。
使用的厨具：炒锅
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