“干虾仁，海味品，有较高的营养价值，据测定它含蛋白质，脂肪，糖类，钙，磷，铁，还有多种维生素等；冬瓜能利尿消肿、清热解毒和减肥；黑木耳被营养学家誉为‘素中之荤’和‘素中之王’，是各种荤素食品中含铁量最多的！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
冬瓜黑木耳爆虾仁的做法步骤
-
1虾仁洗净，冬瓜去皮切片，木耳凉水泡发沥干水分，葱切末，备用 -
2香菜切小段，备用 -
3锅内下油热后加入葱末，炒出香味 -
4放入虾仁，爆炒片刻 -
5倒入切好的冬瓜片翻炒 -
6加入适量大骨汤中火 -
7至汤少、冬瓜片透明九分熟，加入泡发好的黑木耳，大火，翻炒 -
8收汤，撒入香菜末 -
9装盘
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
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