“秋季养生，补秋膘，偶尔吃点大荤菜，也是有必要的，这次用了冻豆腐红烧肉，五花肉软烂，冻豆腐因为吸入了大量的肉汁，也变的非常美味，且下饭。最后配了点焯水有青菜，营养更丰富。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
冻豆腐红烧肉的做法步骤
-
1主料备用。 -
2调料备用。 -
3五花肉，洗净切大块。 -
4焯水后备用。 -
5冻豆腐切大块。 -
6油锅烧热，下入肉块。 -
7加入白糖。 -
8煎到微黄。 -
9然后加入料酒 -
10调入生油和老抽。 -
11加入适量的水，炒均匀。 -
12放入生姜，八角，香叶，大蒜。 -
13倒入汉美驰便携慢炖锅。 -
14“高”火炖开后，调到“低”火，慢炖一小时以上，倒入冻豆腐。 -
15煮到肉软烂，调入适量的盐，摆入焯水后的青菜盘内即可。
使用的厨具：砂锅
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