“用蛋皮卷肉馅，营养丰富，咬一口，满口留香，蒸好后可以直接食用，也可做
个汤，都非常的好呢！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋肉卷的做法步骤
-
1肉馅加入葱末，姜末，花椒粉，酱油，淀粉，盐搅拌上劲。 -
2鸡蛋加入淀粉打散。 -
3煎锅烧热，刷上一点油，倒入鸡蛋液，转动煎锅使鸡蛋成薄饼。 -
4把鸡蛋饼平铺好，均匀的抹上肉馅。 -
5从一头卷起。 -
6码入盘中，上锅蒸制20分钟。 -
7凉后切片即可。
小窍门
猪肉馅加淀粉是为了让成品肉馅更容易粘结在一起，口感Q弹。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
小吃
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