“寸骨也就是平常说的牙签骨，一只猪只有2块哦。所以平时在超市并不常见。
某次去买菜，居然看到包装好的，于是买了回来。
小熊起了莼鲈之思，于是想做出西北大漠的滋味，运用了孜然和蒜泥，没想到肉质如此细腻，嫩而多汁！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 烤 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
孜然寸骨赛羊排的做法步骤
-
1寸骨化冻，用牙签戳一些小洞；用蒜蓉、蜂蜜、生抽、老抽、烤肉酱、料酒腌制大约5个小时 -
2上蒸锅，蒸大约20分钟。蒸锅的汁留着待用 -
3寸骨出蒸锅待凉。调烧烤的汁：蒸出的肉汁和腌制剩余的肉汁调和，调入蜂蜜和孜然 -
4烤箱180度上下档预热10分钟；将寸骨刷上调好的汁，撒上白芝麻，入烤箱180度15分钟即可。注意哦，在烤了10分钟左右，需要拿出重新刷汁，让颜色更漂亮
使用的厨具：电烤箱、蒸锅
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