“女儿喜欢吃牛肉，做点咖喱味，孜然味牛肉干。”
食材明细
- 孜然 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 未知 难度
孜然味牛肉干的做法步骤
-
1牛后腿肉，无油，无筋，无肥肉 -
2切片 -
3切条，切块随意，顺丝有嚼头，逆丝好咬，我是各一半 -
4煮沸 -
5撇去浮沫，浮沫勺还是很好用 -
6加入除孜然外所有辅料 -
7中火四十五分钟后沥干水分加入不粘锅油炸 -
8加入孜然，小火靠干 -
9即成
小窍门
冬天可以炸欠一点点，夏天一定炸透，不然容易坏
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小吃
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