“要说一道完美的宴客私房菜还得配合一个厉害的“私房利器”呢，做这道猪蹄，如果用普通砂锅炖，起码得2个小时，但是用压力锅就会快很多，而且无需炒至上色，压力锅能帮你炖的足够入味，不用油，更健康呢~~”
食材明细
- 微辣 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
鹌鹑蛋炖猪蹄的做法步骤
-
1猪蹄洗净，冷水下锅，加料酒，煮出血水后冲洗干净 -
2鹌鹑蛋煮熟后剥壳备用 -
3姜切片，蒜拍碎 -
4花椒、八角、桂皮、干辣椒冲洗干净 -
5将猪蹄、鹌鹑蛋、姜蒜、花椒、八角、桂皮、干辣椒、冰糖一起放入电压力锅内胆，用适量生抽、老抽、料酒腌制半个小时 -
6腌制好之后，选择压力锅程序，烹饪结束后打开锅盖，撒上葱花即可
使用的厨具：电压力锅
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