“魔鬼蛋本来是传统西餐的开胃菜，通常是在将蛋黄混合物挤入蛋白之后就可以直接食用，属于冷餐。但是秋冬的时候吃凉的鸡蛋会不易消化，煮鸡蛋的特点又不方便在微波炉中加热，所以用烤箱烤5分钟左右既是一个再次加热的过程，也将芝麻烤香使口感更丰富。”
食材明细
- 其他 口味
- 烘焙 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
烤魔鬼蛋的做法步骤
-
1鸡蛋洗净入冷水中煮8-10分钟左右至熟，取出后浸入冷水中。 -
2将冷却后的鸡蛋剥皮，用刀子纵向切成两半，逐一挖出蛋黄。 -
3依次加入黑胡椒、盐、米醋、蛋黄酱，用叉子或压融器将蛋黄捣碎，混合搅拌均匀。 -
4将蛋黄混合物用小勺舀入蛋白中，堆成很随意的一团，表面洒上少许黑白芝麻。 -
5排入烤盘中，入预热200度的烤箱上层，烤5分钟至表面略微焦黄即可。
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
主食
家常菜
外国美食
儿童
下午茶
西餐
健康保健排行榜
- 1正宗香菇扒菜心的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 2正宗烧鸡爪的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 3正宗鸡汤面的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 4正宗酸菜炒牛肉的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 5正宗黑木耳炝黄瓜的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 6正宗洋葱爆腰花的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 7正宗咖喱香芋的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 8正宗自制麻辣香肠（超多步骤图详解）的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 9正宗彩糖粘花小饼干——自制80后怀旧零食的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
- 10正宗小熊米饭的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料
