“正宗客家盐焗鸡是用纱纸包坚实再放入粗盐里蒸好的。这样做出来的鸡不仅味道鲜嫩而且鸡肉是很坚实的很有嚼头，让人吃了流连忘返。豆子下面就教大家怎么做的好吃。。。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一天 耗时
- 普通 难度
纱纸盐焗鸡翅的做法步骤
-
1准备好配料 -
2将鸡翅洗净在背上划两刀，加入半包盐焗鸡配料。腌制1小时 -
3腌好的鸡翅 -
4准备好纱纸 -
5将纱纸一分为四剪成正方形，铺一张剪好的纱纸放上一个腌好的鸡翅 -
6将对边对包 -
7将另一边折成三角形 -
8将另一边多余卷好 -
9卷好的 -
10再铺一张纸按照上面的方式，再包卷好 -
11卷了两张的鸡翅 -
12全部卷好的鸡翅 -
13准备一个无油无水的盆子 -
14先撒上一层粗盐 -
15放3个鸡翅 -
16再撒上一层盐 -
17再放入4个鸡翅 -
18将剩下的撒在上面，用手按几下。 -
19高压锅里放入一些水，，再鸡翅放在上面 -
20盖上锅盖，，蒸20分锅后熄火放上一个晩上，第二天就可以栆吃了 -
21放了一晚的鸡翅 -
22挖出来，将纸剪掉 -
23做好的鸡翅。 -
24肉肉很坚实呢 -
25可以开吃了。。
使用的厨具：高压锅
所属分类：
私房菜
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