“这道菜因为有尤鱼和香菇作为配料，在制作过程中，整个厨房都充满香菇海鲜味，味道浓郁，是一道非常下饭之好选择。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
香菇尤鱼红烧肉的做法步骤
-
1所需材料。 -
2将猪肉下锅灼过开水洗净切成小块，并将香菇尤鱼洗净切好备用。 -
3上锅加入一丁点油烧热，加入白糖。 -
4将白糖炒至上色。 -
5加入猪肉拌炒使糖肉混合，分别加入2勺料酒，适量生抽，老抽，盐拌炒至肉上色。 -
6最后加入清水，水的份量要沒过肉表面。 -
7加入尤鱼和香菇盖上锅盖，大火煮至有点汤汁浓稠半干身即可关火。 -
8成品装盘。即可食用。
小窍门
根据自己口味，在猪肉下水煮开后，可试试咸淡如何。
使用的厨具：炒锅
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