“作为中国人经常吃的是中餐
感觉中餐的搭配只要知道作法
自己可以做出不同与别人的美味
因为油盐酱醋的量不同调法
口味也略有不同~~~~~
这就是萝卜青菜各有所爱
有的人偏甜、有的人偏咸~~~~~
也就是大师做出来的美食总有几个人在哪儿挑剔
但是烘焙：
我觉得吧、比中餐要严谨的多
好像少量就会做失败
所以还是按方子走
然后再总结经验~~~~~~
喜欢南瓜的颜色和味道
放入甜点里，更加出色。
金黄金黄的颜色
会让人觉得在这个微冷的季节里很温暖。”
食材明细
- 奶香 口味
- 烤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
南瓜派的做法步骤
-
1准备所需材料，黄油切小块，室温下放置到软化状态。 -
2黄油里加入糖粉。 -
3加入面粉，搓成面包屑状的粗粒。 -
4再加入两个蛋黄。 -
5用手和成腼腆，将面团揉至光滑，软硬程度适中即可。将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏半小时。 -
6面团从冰箱拿出后擀成0.5CM的圆形面片。 -
7将面片放在8寸派盘中，边缘和底部用手压实。 -
8再用叉子在饼皮底部插一些小洞，目的是防止派皮受热膨胀变形。 -
9南瓜切成小块上锅蒸熟，用搅拌器搅打成南瓜泥。 -
10加入两个鸡蛋搅均匀。 -
11加入细砂糖。 -
12再加入淡奶油搅拌均匀。 -
13：加入125克淡奶油搅拌均匀，南瓜派馅就做好了。 -
14将南瓜馅倒入派皮中，9分满即可。烤箱预热200度，中层，220度10分钟，转170度30-40分钟即可。 -
15烤好的南瓜派放凉后撒上椰蓉即可
使用的厨具：电烤箱
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