“刚刚做好的腊肠，先试吃一下，看看味道，买了点蒜薹，就用它来炒腊肠了。自己做的腊肠，关键的放心，当然真材实料的也一定好吃。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
腊肠炒蒜薹的做法步骤
-
1锅中放少许的油 -
2放入姜末炒香后放入切片的腊肠，炒至腊肠变色，这样油脂可以逼出来一些 -
3加适量的水，盖盖焖2--3分钟，让腊肠彻底熟。水的量以刚刚好焖干为宜。 -
4倒入蒜薹段，翻炒至蒜薹变色 -
5加盐 -
6加少许老抽 -
7翻炒均匀，蒜薹熟了即出锅
小窍门
蒜薹不要炒的过火了，以保持其爽脆的口感，又没有了辣味为宜。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
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