“花甲是吃比较多的贝壳类，不够每次都没拍照，所以这次一定要拍，因为真的太美味了。很鲜甜，做法也简单。
我家宝贝超级爱吃，有次我做好放在小桌子上，这家伙居然站在那里偷吃，样子超级可爱，可惜没拍照啊。这次见我在拍照，跟我说BB要吃花甲。这小子也知道这是花甲”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
豆鼓炒花甲的做法步骤
-
1花甲买洗回来先冲洗一下，然后放些盐在水里，让花甲吐干净沙。 -
2准备葱段，姜丝，豆鼓。 -
3烧热水倒入花甲，加入少许白酒。煮至花甲开口就可以了。 -
4把花甲用清水冲洗干净 -
5把葱头，姜丝，豆鼓爆香。 -
6倒入花甲翻炒，撒一点糖。 -
7最后倒入生抽调味。 -
8撒上葱段炒匀就可以起锅
小窍门
1.现在花甲比较脏，一定要灼水，灼水后还要冲洗干净，不然很多沙。
2.因为花甲已经灼水，大火炒热就可以了，炒太久肉就缩没了。
3.我只放生抽，因为已经够味。
2.因为花甲已经灼水，大火炒热就可以了，炒太久肉就缩没了。
3.我只放生抽，因为已经够味。
使用的厨具：平底锅、炒锅
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