“紫薯具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂，其清除自由基的能力是维生素C的20倍、维生素E的50倍。紫红薯将成为花青素的主要原料之一。营养美味的紫薯和银耳搭配在一起，滋补、润肠、益胃、补气、和血、美容、、功效呢！”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
紫薯银耳粥的做法步骤
-
1准备材料。 -
2银耳加水泡发1小时以上，清洗去除根部，用手撕成小块。 -
3紫薯去皮洗净切小丁，葡萄干洗净备用。 -
4锅里面加水放银耳煮开后，再多煮十分钟。 -
5下入紫薯丁、葡萄干、冰糖用勺子搅匀。 -
6再继续煮十分钟左右，等紫薯熟透，汤汁粘稠即可。
小窍门
1、银耳要泡发时间长，会容易煮一些。
2、银耳煮的时间长才容易把胶质煮出来，可以多煮一会。
3、冰糖和葡萄干的用量根据个人口味增减。
4、我用的是电饭锅做的，用锅做的话银耳煮开后要转小火煮。
2、银耳煮的时间长才容易把胶质煮出来，可以多煮一会。
3、冰糖和葡萄干的用量根据个人口味增减。
4、我用的是电饭锅做的，用锅做的话银耳煮开后要转小火煮。
使用的厨具：汤锅
所属分类：
粥
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