“家里上次买的一袋肉松还没消灭光，今天拿它做了这款肉松卷，发现做这个造型很方便，卷成长条后切成小段就可以了，不用一个个的拗造型了!”
食材明细
- 咸甜 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
茄酱肉松面包卷的做法步骤
-
1将主料里面的所有材料混合，揉到面团出筋到扩展阶段。然后收圆盖上保鲜膜发酵 -
2发酵到2~3倍左右的大小 -
3将面团取出揉匀排出空气后，将面团松弛10分钟，然后将面团擀成方形的薄皮 -
4在面皮上涂上番茄酱，注意尾部不要涂 -
5然后用勺子抹匀 -
6在涂有番茄酱的地方撒上一层猪肉松 -
7由下往上卷起来，口子收紧 -
8然后将切成均匀的等份 -
9将切口朝上，放在纸托里面再次发酵 -
10发酵好了之后，刷上一层鸡蛋液，撒上些白芝麻，放进预热好的烤箱，180度，中层，15分钟左右就好了！
小窍门
注意观察火候，如果中途表面上色到满意程度，就调低上火或者在表面盖上一层锡纸，防止表面烤糊了！
使用的厨具：电烤箱
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