“茄子含多种维生素、脂肪、蛋白质、糖及矿物质等，是一种物美价廉的佳蔬，我老公喜欢吃茄子但是不喜欢做，他总是说要用好多油，做出来不好吃，我自己经过多次实验，做出的这道茄子，油用的少，而且味道很好，有种吃肉的感觉！哈哈！”
食材明细
- 蒜香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
炒茄条的做法步骤
-
1.圆茄子削皮切片做这道茄子一定要削皮，不然做不出味道 -
2然后切成条形 -
3大蒜切碎 -
4茄子放油比炒普通菜多放一点油，但是也不要太多了，放入茄子后，会发现油马上被吸干了，别着急，千万不要加油了哦，把火关小一点，然后让茄子慢慢的软化，期间用锅产不断的翻炒，用的时间会长一点 -
5茄子炒软后放入大蒜 -
6放入辣椒粉 -
7放点盐、酱油，鸡粉炒均匀就可以出锅了 -
8成品
小窍门
茄子放油比炒普通菜多放一点油，但是也不要太多了，放入茄子后，会发现油马上被吸干了，别着急，千万不要加油了哦，把火关小一点，然后让茄子慢慢的软化，期间用锅产不断的翻炒，用的时间会长一点。
放一点鸡粉味道更好
放一点鸡粉味道更好
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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