食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
爆炒蓝蟹的做法步骤
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1将蓝蟹洗净，去盖切对半。
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2葱段，姜丝，蒜茸，红辣椒丝备好，湿淀粉，加盐味精和好。
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3锅见热后倒油，油热，倒入葱姜蒜爆香。
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4倒入花蟹稍翻炒，加酱油着色后，加红辣椒丝翻炒至熟。
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5湿淀粉倒入后迅速翻炒，即可。（湿淀粉不用也一样。）
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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