“年菜讲究的是好意头，图的是喜气洋洋，生菜是广东人年夜饭必备的一道蔬菜，生菜（生财的意思）预示财源广进、财运滚滚来，和气生财，恭喜发财。。。蚝油生菜，粤菜中的经典！”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
蒜蓉蚝油生菜的做法步骤
-
1生菜掰开，浸泡片刻，洗净。 -
2蒜瓣去皮拍碎。 -
3生菜捞起，沥干水。 -
4热锅，下适量油，蒜瓣先爆香。 -
5倒下生菜，保持旺火继续翻炒。 -
6调入蚝油，少许盐。 -
7炒匀后铲起即可。
小窍门
炒制蔬菜类要大火翻炒，不要遮锅盖，一气呵成即可。
使用的厨具：炒锅
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