“这款面包层层叠叠，金黄松软，香味浓郁，烤的时候柠檬的香味就香气扑鼻，充满了厨房，吃起来更是口味清新。因为外面挤了淡奶油，整体看起来完完全全就是蛋糕的样子，内部组织也像极了蛋糕，不管是蛋糕还是面包，可以肯定的是，这是一款吃了就停不住口的美味点心。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
柠香手撕面包的做法步骤
-
1将面包体中除黄油外的所有材料放入面包机桶内。启动和面程序 -
2加入软化黄油，再次启动和面程序，揉面结束，面团揉至光滑状。 -
3面团发酵同时，制作馅料：将柠檬皮和橙子皮用工具擦成屑 -
4混合糖和柠檬，橙子皮屑。黄油融化 -
5取出发酵好的面团，按压排出面团内气体，盖上保鲜膜松弛15分钟 -
6面团尽量擀成矩形 -
7先抹一层融化黄油。再抹上做好的内馅 -
8用刀切分与自己模具等宽的面片 -
9把面片叠放，切块 -
10切面向上排入抹油的模具中 -
11放在温暖湿润处二次发酵至2倍大，表面刷上鸡蛋液。 -
12入烤箱175度烤30到35分钟，至金黄。烤熟后取出放凉，将淡奶油加糖打发，挤在面包上，再撒上彩糖装饰即可。
小窍门
学而食习之：
这款面包口感非常好，即使没有淡奶油装饰，也是非常的美味。柠香浓郁，绝对是不可错过的一款面包
擦柠香屑时注意不要擦到白色组织
这款面包口感非常好，即使没有淡奶油装饰，也是非常的美味。柠香浓郁，绝对是不可错过的一款面包
擦柠香屑时注意不要擦到白色组织
使用的厨具：面包机、电烤箱
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