“最近是和面杠上了，百吃不厌，老公更是高兴乐的天天吃面，我俩喜欢各种面，尤其喜欢这样的拌面，辣辣的很开胃口。还是感觉自己做的面好吃，因为卫生而且放心”
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 高级 难度
香辣葱油拌面的做法步骤
-
1准备材料：抻面200克，大葱2根 -
2起油锅，烧热油到8成热后关火冷却片刻 -
3在放入大葱熬制片刻，在开小火熬至葱干瘪，捞出葱段 -
4将油倒在容器里备用 -
5同时将抻面煮熟，煮得稍微硬一点即可 -
6这时面条煮好了，沥出过冷开水 -
7准备适量的熟花生米 -
8煮好的面条放入盘中，放入花生米，加适量生抽、黄豆酱油、鸡精、葱油拌匀 -
9撒上葱花即可开吃咯
小窍门
1.葱油拌面的关键在于葱油，所以葱油一定要熬好，掌握小火慢熬就可以了，葱不要熬焦，不然有苦味，好的葱油应该是清亮的淡黄色
2.葱油可以一次多熬点，拌面条真是香
3.煮好的面捞出冲凉水可以使面条更筋道、滑嫩、好吃
2.葱油可以一次多熬点，拌面条真是香
3.煮好的面捞出冲凉水可以使面条更筋道、滑嫩、好吃
使用的厨具：煮锅、炒锅
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