食材明细
- 甜味 口味
- 技巧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
芒果酸奶慕斯蛋糕的做法步骤
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1消化饼干装进保鲜袋，用擀面杖碾碎。 -
2黄油放容器中，微波炉加热融化，倒入饼干碎，搅拌均匀。 -
3放入6寸模具中，压实。 -
4吉利丁片用冰水泡软，我还在容器下面垫了个冰袋。 -
5自制酸奶中先加入2勺蜂蜜。之后取1片半吉利丁片放小碗中，加少许的水，微波炉加热融化。之后倒入酸奶中，边加边搅拌。均匀后倒入模具，放冰箱降温凝结。 -
6芒果用料理机打成泥。（再参考酸奶的方法制作。芒果本身有甜味，不用加蜂蜜也可。） -
7倒入模具，继续进冰箱。 -
8最后剩下的半片吉利丁用来做镜面。50ml白开水加一勺蜂蜜，加入吉利丁，直接微波炉加热融化，拌匀。 -
9芒果面上，装饰喜欢的水果。将吉利丁液倒入。最后放冰箱冷藏一晚。 -
10脱模时用电吹风在模具四周吹一下。就很好取出了。 -
11切开蛋糕 -
12开吃喽～
使用的厨具：模具锅、食物调理机
所属分类：
烘焙
蛋糕
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